Leírás: Ha igazi repülő kalandra vágysz, ez a Te játékod! A sárkányrepülőzés új korszakában már nem csak a hagyományos formájú sárkányrepülők szelik át a kék eget, hanem azok legújabb 3 dimenziós változataik! Engedd...
Lassú tűzön dolgozzunk. Várunk egy kicsit, hogy kihűljön, de ne túlságosan, mert akkor nem jön ki a massza a résen. Egy műanyag zacskó egyik sarkát szúrjuk ki egy fogpiszkálóval, és öntsük bele az így felolvasztott csokoládét. Amikor elkészültünk, akkor hagyjuk szobahőmérsékleten dermedni. Ne tegyük hűtőbe, mert a gyors dermedés hatására törékennyé válhat. Amikor megkötött a csokoládé, óvatosan simítsuk papírostul a torta oldalára a sablont. Tegyük be a hűtőbe körülbelül 15 percre. Amikor letelt az idő, óvatosan húzzuk le a papírt a mintáról. A készítés menete videón Csokipasztillákból így lehet exkluzív "csomagolás" Kiemelt fotó:
Tegyük a hűtőbe, míg a csoki megdermed/megszilárdul. Vegyük ki és óvatosan válasszuk le a csokikosárkákat a papírról. Töltsük meg a kosárkákat csokipudinggal vagy sodóval, díszítsük friss gyümölcsökkel. 9. Tökéletes csokiöntet Egészen kis lángon, lassan olvasszunk fel 10 dkg csokoládét másfél deci főzőtejszínben. Jégkrém tetejére, sült friss gyümölcsre, piskótára, fánkra öntve nagyon finom. Tökéletes mártogató lehet apró édes kekszhez, pirított magokhoz, friss gyümölcshöz, melyek akár süteménydísznek is mutatósak. 10. A legcsokisabb csokis sütemény: Brownie (brauni) Hozzávalók: – 35 dkg étcsokoládé – 35 dk g vaj – 6 db nagy tojás – 50 dkg kristálycukor – 1 teáskanál vaníliáscukor – pici só – 20 dkg liszt – 30 dkg aszalt meggy/vagy más savanykás gyümölcs Elkészítés: A csokit a vajjal mikróban felolvasztjuk. A 6 tojást egészben habosra keverjük a cukorral és a vaníliáscukorral. A keveréket összeöntjük az olvadt vajas-csokis masszával. Fél csipet sót teszünk bele és hozzákeverjük a lisztet – csomómentes állapotig – majd az aszalt gyümölcsöket.
A tortabevonót nem kell temperálni, csak felolvasztani. Figyeljünk arra, hogy ha díszt készítünk belőle, nem szabad olajjal hígítani! Könnyen elkészíthető és rendkívül látványos dísz, tortákra, roládokra, poharas desszertekhez egyaránt ajánljuk. 1. Leheletvékonyan kenjük az olvasztott csokoládét vagy bevonót egy fémtálca hátuljára, majd hagyjuk megdermedni. 2. Egy éles kés vagy fém (műanyag nem jó! ) spatula segítségével készítsünk belőle forgácsot úgy, hogy határozott mozdulattal felülről lefelé toljuk a csokoládét. A forgácsok mérete attól függ, milyen széles sávot tolunk le a késsel. Bármilyen kisebb levél használható, ami nem mérgező, például citromfalevél, friss babérlevél. (Ne használjunk diólevelet, mert az mérgező! ). Tortadísznek kiváló, elkészítése is csak néhány percig tart. Ecset segítésével kenjük be a megolvasztott csokoládéval vagy bevonóval a megtisztított levél erezett oldalát. Néhány percnyi dermedés után húzzuk le róla a falevelet. Próbáljunk gyorsan dolgozni, mert a kezünktől hamar megolvad a vékony csokoládéréteg.
Addig kevergessük, amíg a csoki teljesen megolvad. Ízesítsük késhegynyi őrölt fahéjjal, őrölt chilivel vagy akár kardamommal. Ízlés szerint cukrozzuk, forrón kínáljuk. 2. Torta sütés nélkül 15 dkg cukorból kevés vízzel főzött szirupban olvasszunk fel 30 dkg összetört csokit és 10 dkg vajat. Keverjünk hozzá 25 dkg darált kekszet, 5 dkg apróra vágott mogyoró és 15 dkg apróra vágott szárított gyümölcsöt. Csorgassuk négyzet alakú kivajazott kisebb tepsibe, fejük le, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Kockákra vágva tálaljuk. 3. Csokitrüffel Melegítsünk fel két deciliter tejszínt. Adjunk hozzá 20 dkg finomra vágott étcsokoládét, és keverjük teljesen simára. Várjuk meg, míg majdnem teljesen megköt. Ekkor teáskanálnyi adagokat kézzel formázzunk gömbökké. Szórjuk meg kakaóporral, gy görgessük finomra vágott mandulába, mogyoróba, tortadarába a golyókat. 4. Tortabevonó máz Olvasszunk meg lassú tűzön 30 dkg apróra tört csokoládét két deci tejszínnel. Keverjük simára, várjuk meg, amíg kihűl. Bármilyen tésztaalapanyagból készült tortát bevonhatunk vele.
A tábla mérete nálam 5x8 cm, de kerek táblát is lehet készíteni. Az alábbi édességeknél használtam saját házilag készült csoki díszeket. Katt arra a képre, amelyiket megnéznéd. Poharas krémen levéldísz.
Csak a fantáziánktól függ, milyen motívumokat rajzolunk, tortákat, őzgerincformában sütött desszerteket, szelet süteményeket is dekorálhatunk velük. Papírtölcsérbe töltjük a folyékony csokoládét vagy bevonót, a végét kivágjuk ollóval, majd egy sütőpapíron csokoládérácsot vagy bármilyen (karácsonyi) motívumot rajzolunk vele. Dermedés után eltávolítjuk a sütőpapírról. A februári tartalomból: • Farsangoljunk Lázárral • Vágykeltő fogások • Milyen a jó sütőforma • Fedezzük fel a török ízeket • Darált húsból olcsón finomat Itt tudsz előfizetni! »
Sitemap | Műanyag polc falra, 2024